
こんにちは。モルグモルマルモの深田和良です。
下北沢ブロイラー、シモブロMUSICにコラムを書き始める様になって数ヶ月。未だにバンドの宣伝、カフェの宣伝しかしてません。若干の罪悪感を感じつつ、でも仕方ないとも思いつつ。宣伝以外のネタも溜まってるっちゃあ、たまっているんですが、なんせくだらない内容なので後回しになっちゃうの。
さて、この文章を書いている時点で10月16日、我が『café TIGER』のオープンが27日と差し迫っております。
『お前呑気にコラム書いてる場合やないやんけ』
と、心の中の深田和良が語りかけてくるのですが無視無視。
『カフェをオープンさせる』ということは、今までバンドとアルバイトしかやってこなかった僕には相当の試練です。まず痛感したことが、
『社会人としての最低限の受け答えができない』
駄目です。すぐ『~~っす。』とか『え~~…』とか言ってしまいます。ほんとね、こんな偉そうにコラムなんか書いてますけど、こんな事ができないんですから。35歳ですよ?
カフェというのは飲食業ですから、やはりその業界ならではの専門用語が飛び交うんですよ。ラーメン屋のアルバイトを続けて10何年、友人からは『なぜラーメン屋ではないのか?』と言われる程それなりにラーメンに精通していたワタクシ。そんな男が、いきなりのカフェ界に殴り込み。
まあね…全然わかんないですよ(笑)キョトンの連続です。でもね、なんとかなるって思ってたんですよね。
で、なんとかなるやろうとのほほんとしていたら、飲食店をやってる友達に呼び出され、
『ターゲットは?』
『その店の売りは?』
『店内の広さは?何席つくるん?』
と矢継ぎ早に質問され何も答えられず、狼狽し、気味の悪い笑顔をつくるしかできませんでした。そんときにやっと気づきましたね。やばいって(笑)。
未だにオープンにむけてやらなければならない事は沢山あります。ありすぎます。ど根性で乗り越えていきます。で、大変ついでにもちろんモルグモルマルモ、更にはワタクシのソロ活動(ぼんやりゴリラシティ)もペースアップしますので、何卒よろしくお願い申し上げます(ニッコリ)